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两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜  

2014-03-06 15:37:29|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜

两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - haihai - zhangfenghai123hai的博客

两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - haihai - zhangfenghai123hai的博客 
目前市场上最便宜的蔬菜当属圆白菜了,一个中等个的圆白菜只需不到两元就能买到。您别小看了这普普通通的平民菜,在西方人看来圆白菜才是菜中之王。圆白菜有相当高的营养价值,西方人用圆白菜的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。
两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - haihai - zhangfenghai123hai的博客 

当然,千篇一律的烹饪做法也很难让人爱上这普通的圆白菜,除了常见的炝炒、糖醋、凉拌,咱们今儿来个新鲜吃法—宫爆。宫爆鸡丁您一定吃过,宫爆圆白菜您吃过吗?如果您也想试试这道新鲜下饭的宫爆圆白菜,就和我一起来学学吧~ 

宫爆圆白菜

原料:圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋

主要原料图:

两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - haihai - zhangfenghai123hai的博客 

【功效剖析】

圆白菜,性平,味甘。圆白菜能够促进人体新陈代谢,具有清肝的作用,含有抗氧化的营养素,有防衰老、抗氧化的效果,更含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品,圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

做法:

1. 圆白菜手撕成小块,清洗干净。

2. 调料汁:2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油,搅拌均匀,调成料汁。

3. 大蒜切碎;干辣椒掰成小段。

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4. 锅中倒入适量油烧热,下入花椒、干辣椒、蒜末,煸出香味。

5. 下入洗好的圆白菜,煸炒几下。

6. 加入调好的料汁,稍微煸炒即可出锅,这样可保持圆白菜爽脆的口感。

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